Alga spirulina i valori nutrizionali e le proprietà

alga spirulina

La spirulina è un alga che viene molto utilizzata nel mondo del benssere, ma ne conosci il motivo? Ecco tutte le informazioni che ti servono sull'alga spirulina: cos'è, quali sono i valori nutrizionali, le sue proprietà e le sue controindicazioni.

Cos'è la spirulina

Il suo nome scientifico è Arthrospira platensis ed è una microalga commestibile che cresce spontaneamente nei laghi salati, in presenza di elevata concentrazione di calore ed alcalintà.

Composizione dell'alga spirulina

La spirulina contiene le proteine tre volte di più rispetto ai fagioli, il calcio 8 volte di più rispetto al latte, il ferro 34 volte di più rispetto agli spinaci e il betacarotene 20 volte di più rispetto alle carote. Nel dettaglio l'alga spirulina è composta nel modo seguente:

  • Proteine circa 65%, di cui 11% amminoacidi
  • Pigmenti vegetali 11%
  • Lipidi 5%, o grassi buoni che contrastano colesterolo e trigliceridi
  • Vitamine 5%, tra cui vitamina E, del gruppo B e vitamina C
  • Carboidrati 18%
  • Minerali 7%, tra cui ferro, sodio, potassio, iodio, calcio e magnesio

Proprietà della spirulina

L'alga spirulina può essere utilizzata come un integratore in qualsiasi dieta, in quanto contribuisce a fornire le sostanze necessarie al nostro corpo. La spirulina presenta:

  • Proprietà ricostituenti e tonificanti
  • Proprietà dimagranti
  • Proprietà ipolipemiche
  • Proprietà antinfiammatorie
  • Proprietà immunodulatrici
  • Proprietà anticoagulanti e vasodilatatrici
  • Proprietà disintossicanti ed antiossidanti

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